Au c\u0153ur de l\u2019\u00e9volution du paysage culinaire qu\u00e9b\u00e9cois, Lili et Gordo red\u00e9finit l\u2019exp\u00e9rience de la cuisine mexicaine authentique \u2014 un taco \u00e0 la fois. Cofond\u00e9e par les chefs Lili (originaire du Mexique) et K\u00e9vin (du Qu\u00e9bec), l\u2019entreprise est un m\u00e9lange vibrant de deux cultures, ancr\u00e9 dans la tradition et port\u00e9e par l\u2019innovation. Nous avons rencontr\u00e9 les fondateur.rice.s pour en apprendre davantage sur leur parcours, leurs valeurs et la passion qui alimente leur croissance.<\/p>\n\n\n\n
1. Parlez-nous de vous et de votre parcours entrepreneurial.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nous sommes K\u00e9vin et Lili, cofondateur.rice.s de Lili et Gordo (et March\u00e9 MX), une entreprise qui met \u00e0 l\u2019honneur la cuisine mexicaine authentique \u00e0 Drummondville, au Qu\u00e9bec. En tant que couple qu\u00e9b\u00e9co-mexicain, nous m\u00e9langeons nos cultures pour offrir quelque chose d\u2019unique \u00e0 notre communaut\u00e9. Cette aventure nous apprend chaque jour la gestion, l\u2019adaptation et l\u2019innovation.<\/p>\n\n\n\n 2<\/strong>. Parlez-nous de votre entreprise, son histoire et sa mission.<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019id\u00e9e est n\u00e9e de notre passion commune pour la cuisine mexicaine authentique et notre d\u00e9sir de la faire d\u00e9couvrir aux gens du Qu\u00e9bec. Nous proposons des garnitures \u00e0 tacos enti\u00e8rement cuites et assaisonn\u00e9es, vendues en format sous vide et congel\u00e9es. On g\u00e8re \u00e9galement une \u00e9picerie en ligne, un service de traiteur, un bar \u00e0 tacos, des ateliers de cuisine mexicaine (en pr\u00e9sentiel et en ligne) ainsi qu\u2019un espace de restaurantion.<\/p>\n\n\n\n Notre mission est de rendre la vraie cuisine mexicaine accessible et facile \u00e0 pr\u00e9parer \u00e0 la maison, tout en cr\u00e9ant des moments conviviaux. Au d\u00e9but, nous avons d\u00fb relever plusieurs d\u00e9fis, notamment introduire des saveurs mexicaines peu connues sur le march\u00e9 local, g\u00e9rer la logistique de production alimentaire et informer les client.e.s sur nos produits. Pour l\u2019avenir, nous pr\u00e9voyons d\u2019\u00e9largir et de d\u00e9velopper nos offres en ligne partout au Canada (\u00e9picerie et ateliers).<\/p>\n\n\n\n 3.<\/strong> Qu\u2019est-ce qui vous a inspir\u00e9e \u00e0 lancer votre propre entreprise au Canada?<\/strong><\/p>\n\n\n\n L\u2019inspiration est vraiment venue de la rencontre de nos deux cultures. Nous avons vu une opportunit\u00e9 d\u2019introduire la richesse de la gastronomie mexicaine dans notre r\u00e9gion, o\u00f9 il y avait peu d\u2019options authentiques. Le soutien et la curiosit\u00e9 de notre communaut\u00e9 locale nous ont aussi encourag\u00e9s \u00e0 d\u00e9velopper le projet.<\/p>\n\n\n\n 4.<\/strong> Quelles sont vos plus grandes r\u00e9ussites depuis le lancement de votre entreprise?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Parmi nos plus belles r\u00e9ussites a ce jour, on peut citer :<\/p>\n\n\n\n De la salubrit\u00e9 alimentaire aux permis, en passant par l\u2019\u00e9tiquetage et les imp\u00f4ts, le cadre r\u00e9glementaire peut sembler complexe au d\u00e9but. Mais investir du temps pour s\u2019y conformer est essentiel \u2014 non seulement pour \u00eatre en r\u00e8gle, mais aussi pour gagner la confiance et la cr\u00e9dibilit\u00e9 de vos clients.<\/p>\n\n\n\n N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 demander de l\u2019aide. Les organismes locaux, les programmes gouvernementaux et les r\u00e9seaux de mentorat peuvent vous offrir un soutien pr\u00e9cieux. \u00c0 long terme, \u00e7a en vaut vraiment la peine.\n
5. Comment Futurpreneur vous a-t-il soutenue dans votre parcours entrepreneurial?
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Futurpreneur a jou\u00e9 un r\u00f4le cl\u00e9 en nous offrant du financement lorsque l\u2019acc\u00e8s aux pr\u00eats traditionnels \u00e9tait difficile pour une nouvelle entreprise. Le soutien de Futurpreneur nous a permis de d\u00e9marrer et d\u2019investir dans l\u2019\u00e9quipement et l\u2019inventaire. Leurs ressources en ligne et outils de planification d\u2019affaires ont aussi \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s utiles pour nous guider dans le march\u00e9 canadien.
6. Quel conseil donneriez-vous aux personnes nouvellement arriv\u00e9es qui souhaitent lancer leur entreprise au Canada?
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L\u2019une des premi\u00e8res choses qu\u2019on a remarqu\u00e9es, surtout Lili, c\u2019est \u00e0 quel point il y a plus de r\u00e8gles ici qu\u2019au Mexique. Notre conseil pour les nouveaux.elles arrivant.e.s : prenez le temps de bien comprendre les principales diff\u00e9rences dans les lois et r\u00e8glements d\u2019affaires entre le Canada et votre pays d\u2019origine.<\/p>\n\n\n\n
7. Quelle est la le\u00e7on la plus importante que vous avez apprise sur vous-m\u00eame en tant qu\u2019entrepreneur.e.s?
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Nous avons appris que nous sommes capables de nous adapter et de prosp\u00e9rer dans un environnement multiculturel. Travailler avec des membres d\u2019\u00e9quipe, distributeurs et des client.e.s qui parlent espagnol, fran\u00e7ais et anglais nous a pouss\u00e9 \u00e0 faire preuve de plus de souplesse, d\u2019ouverture d\u2019esprit et de cr\u00e9ativit\u00e9 dans notre fa\u00e7on de communiquer et de r\u00e9soudre les probl\u00e8mes. Cette diversit\u00e9 est devenue l\u2019une de nos plus grandes forces et elle nous fait grandir et apprendre tous les jours.<\/p>\n\n\n\n