Oh My Cheeses<\/a>\u00bb en tant qu’emploi secondaire au St. John’s Farmers Market. Et sans surprises ses sandwiches sont rapidement devenus si populaires qu’elle a d\u00e9cid\u00e9 d\u2019avancer encore plus.<\/p>\nEn 2017, Lisa d\u00e9cida d\u2019acheter son food truck et a install\u00e9 son caf\u00e9 en plein air de Port Rexton Brewing Co.<\/p>\n
Ce fut \u00a0une d\u00e9cision strat\u00e9gique de d\u00e9m\u00e9nager son entreprise de St. John’s \u00e0 Port Rexton. La brasserie est \u00e0 environ trois heures de l’endroit o\u00f9 elle vit, mais c’est une destination populaire pour les touristes et les habitants de la ville. Et quoi de mieux avec une pinte de bi\u00e8re qu’un sandwich chaud au fromage quand il fait froid?<\/p>\n
De plus, la bi\u00e8re artisanale de Port Rexton fonctionne bien avec l’approche unique de Oh My Cheese par rapport au sandwich classique.<\/p>\n
\u00abNous essayons de trouver des ingr\u00e9dients locaux, tels que des bleuets, des chanterelles et de les jumeler \u00e0 un fromage de qualit\u00e9 et de les griller sur du pain au levain fait maison\u00bb.<\/p>\n
Certaines de leurs offres les plus populaires incluent une confiture de balsamique de myrtille, du poivre concass\u00e9, betterave marin\u00e9e, fromage de ch\u00e8vre, prosciutto arros\u00e9 avec une r\u00e9duction balsamique.<\/p>\n
\u00abJ’essaie de trouver l’inspiration de ce \u00e0 quoi je peux acc\u00e9der localement, mais aussi des recettes transmises par ma famille\u00bb, explique Lisa. Par exemple, Oh My Cheeses a r\u00e9cemment ajout\u00e9 un donair d’orignal au menu, comme Lisa avait l’habitude de chasser avec sa famille en grandissant et a d\u00e9velopp\u00e9 une appr\u00e9ciation pour la viande de gibier. Ils ont \u00e9galement \u00e9largi leur menu pour inclure les frites fantaisies.<\/p>\n
Alors que l’entreprise a \u00e9norm\u00e9ment grandi en seulement quelques ann\u00e9es, Lisa a \u00e9galement fait face \u00e0 sa part de d\u00e9fis. Par exemple, sa d\u00e9cision de d\u00e9m\u00e9nager son entreprise si loin de chez elle peut rendre ses trajets longs et p\u00e9nibles. Cependant, elle a r\u00e9cemment embauch\u00e9 plus de personnel, ce qui, esp\u00e8re-t-elle, facilitera ses d\u00e9placements.<\/p>\n
De plus, gr\u00e2ce au programme de d\u00e9marrage de Futurpreneur, elle a b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 du soutien d’un mentor en affaires pour la guider au cours des premi\u00e8res ann\u00e9es de sa propre entreprise.<\/p>\n
\u00abJ’ai eu un excellent mentor qui m’a permis d’\u00e9changer des id\u00e9es avec eux et de mieux comprendre leur exp\u00e9rience\u00bb, confie Lisa.<\/p>\n
Elle a eu la chance d’avoir le soutien de sa communaut\u00e9 locale, ce qui a donn\u00e9 lieu \u00e0 la cr\u00e9ation de nouvelles entreprises en quelques ann\u00e9es seulement.<\/p>\n
\u00abLa p\u00e9ninsule de Bonavista est la Mecque des jeunes entrepreneurs, car plus de 30 entreprises ont \u00e9t\u00e9 ouvertes au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es, la plupart par de jeunes entrepreneurs, dont beaucoup sont des femmes\u00bb, explique Lisa. \u00ab\u00a0Ma premi\u00e8re ann\u00e9e, on m’a donn\u00e9 des conseils dont je ne savais m\u00eame pas que j’avais besoin. \u00c7a m’a permis de continuer\u00a0\u00bb.<\/p>\n
N\u00e9anmoins, \u00e0 la fin de la journ\u00e9e, ce qui l’a le plus motiv\u00e9e \u00e0 continuer de faire cro\u00eetre son entreprise, ce sont ses nombreux clients satisfaits.<\/p>\n
\u00abJ’aime que les gens aiment ce qu\u2019on fait\u00bb, dit Lisa. \u00ab\u00a0Les gens regardent souvent le menu et sont choqu\u00e9s qu’un fromage grill\u00e9 peut \u00eatre si aventureux. Parfois, ils h\u00e9sitent un peu \u00e0 sortir de leur zone de confort, mais c’est toujours gratifiant de les voir revenir pour dire combien ils ont appr\u00e9ci\u00e9.<\/p>\n
Si vous songez \u00e0 d\u00e9marrer une entreprise comme Lisa, voici ses conseils:<\/p>\n
\u00abDemander de l’aide et soyez pr\u00e9par\u00e9. Cela semble ringard mais c’est vrai. J’ai pass\u00e9 trois ans \u00e0 pr\u00e9parer des fromages grill\u00e9s sur les march\u00e9s locaux avant de prendre la d\u00e9cision de me d\u00e9velopper. Ce n’\u00e9tait pas quelque chose qui a \u00e9t\u00e9 fait sur un coup de t\u00eate, mais c’\u00e9tait quelque chose dont je suis tomb\u00e9e amoureuse et que je voulais continuer sur une plus grande \u00e9chelle. J’essaie de ne pas garder le m\u00eame menu trop longtemps, ce qui fait je ne m’ennuie jamais, ni mes clients! Si vous avez une bonne id\u00e9e [pour une entreprise bas\u00e9e sur un produit], allez le tester sur les march\u00e9s ou les foires locales est un excellent moyen de savoir si d’autres personnes pensent que c’est une bonne id\u00e9e aussi!\u00a0\u00bb<\/p>\n
R\u00e9dig\u00e9 par: Jasmine Williams, sp\u00e9cialiste des m\u00e9dias sociaux et du contenu, Futurpreneur Canada<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Avec sa passion pour la science, Lisa LeShane de St. Johns, Terre-Neuve, a toujours aim\u00e9 exp\u00e9rimenter. Mais ce n’est que lorsqu’elle a commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans des restaurants \u00e0 l’universit\u00e9 que ses int\u00e9r\u00eats se sont d\u00e9plac\u00e9s du laboratoire \u00e0 la cuisine. Elle a commenc\u00e9 \u00e0 travailler dans l’industrie alimentaire pendant sa licence en tant que […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1950,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[],"class_list":["post-3573","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-futurpreneurs-et-partenaires"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3573","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3573"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3573\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3573"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3573"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3573"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}