{"id":3819,"date":"2016-09-12T13:15:16","date_gmt":"2016-09-12T17:15:16","guid":{"rendered":"https:\/\/futurpreneur.ca\/?p=3819"},"modified":"2024-02-09T12:05:29","modified_gmt":"2024-02-09T17:05:29","slug":"say-hello-sweets-une-entreprise-creee-par-surprise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/blog\/say-hello-sweets-une-entreprise-creee-par-surprise\/","title":{"rendered":"Say Hello Sweets : une entreprise cr\u00e9\u00e9e par surprise"},"content":{"rendered":"

La cr\u00e9ation de Say Hello Sweets<\/a>, un camion \u00e0 cr\u00e8me glac\u00e9e v\u00e9g\u00e9talienne install\u00e9 \u00e0 Vancouver, en Colombie-Britannique, est essentiellement un accident. Au printemps 2015, Naomi Arnaut doit faire op\u00e9rer son chien, Babycakes, de toute urgence. Voyant le taux d\u2019int\u00e9r\u00eat sur la facture de soins v\u00e9t\u00e9rinaires, elle comprend qu\u2019elle doit trouver de l\u2019aide pour couvrir les frais.<\/p>\n

\u00c0 l\u2019\u00e9t\u00e9, Naomi peine \u00e0 rembourser la facture tellement elle est devenue sal\u00e9e. Elle organise alors une d\u00e9gustation de cr\u00e8me glac\u00e9e pour amasser des fonds. Pour l\u2019occasion, elle en cuisine pour la premi\u00e8re fois et demande des dons pour l\u2019aider \u00e0 payer les soins de Babycakes. \u00ab\u00a0Je me suis dit que m\u00eame si la cr\u00e8me glac\u00e9e n\u2019\u00e9tait pas excellente, mes amis et ma famille appr\u00e9cieraient quand m\u00eame l\u2019effort et m\u2019aideraient comme ils peuvent\u00a0\u00bb, raconte-t-elle. Mais \u00e0 sa grande surprise, ses proches adorent sa cr\u00e8me glac\u00e9e et commencent \u00e0 lui passer des commandes. Naomi avait d\u00e9j\u00e0 pens\u00e9 \u00e0 un camion de cuisine de rue, mais n\u2019avait jamais trouv\u00e9 un concept qui lui plaisait. \u00ab\u00a0Un camion de cr\u00e8me glac\u00e9e, \u00e7a me semblait parfait!\u00a0\u00bb<\/p>\n

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En novembre, Naomi ach\u00e8te le camion qui deviendra son comptoir de cr\u00e8me glac\u00e9e, puis un nouveau moteur. Au printemps 2016, elle a suffisamment d\u2019argent pour construire une cuisine dans son camion. \u00ab\u00a0J\u2019y allais \u00e0 petits pas\u00a0\u00bb, dit-elle.<\/p>\n

Mais Say Hello Sweets n\u2019est pas un commerce de cr\u00e8me glac\u00e9e traditionnel. Naomi y a plut\u00f4t mis sa touche\u00a0: elle concocte des desserts glac\u00e9s sans produits laitiers. \u00ab\u00a0Je ne bois pas de lait et je n\u2019ai jamais \u00e9t\u00e9 \u00e0 l\u2019aise avec l\u2019industrie laiti\u00e8re, explique-t-elle. Je savais que si je poursuivais dans cette direction, j\u2019avais besoin de trouver une source \u00e9thique et durable.\u00a0\u00bb En approfondissant ses recherches, elle devient de moins en moins \u00e0 l\u2019aise avec cette industrie. Et apr\u00e8s avoir visit\u00e9 une \u00e9table \u00e0 vaches laiti\u00e8res, vu des veaux \u00eatre s\u00e9par\u00e9s de leur m\u00e8re et appris que des vaches servaient parfois de cobayes, Naomi n\u2019a plus l\u2019ombre d\u2019un doute\u00a0: elle doit trouver une solution.<\/p>\n

D\u00e9termin\u00e9e \u00e0 offrir un produit de la m\u00eame texture que celle de la cr\u00e8me glac\u00e9e classique, mais sans produits laitiers \u2013 c\u2019est la mission qu\u2019elle s\u2019est donn\u00e9e avant d\u2019ouvrir Say Hello Sweets \u2013, Naomi commence \u00e0 faire des exp\u00e9riences. Chaque soir, au retour du travail, elle teste diff\u00e9rentes recettes jusqu\u2019\u00e0 ce que le r\u00e9sultat soit satisfaisant. Jusqu\u2019au petit matin s\u2019il le faut. Ses glaces sont maintenant fabriqu\u00e9es \u00e0 base de lait de coco, de lait de cachou, de sirop d\u2019agave biologique et d\u2019autres ingr\u00e9dients naturels. Naomi est la preuve vivante qu\u2019\u00e0 c\u0153ur vaillant, rien n\u2019est impossible.<\/p>\n

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L\u2019hiver approchant \u00e0 grands pas, Naomi esp\u00e8re s\u2019installer au march\u00e9 d\u2019hiver de Vancouver. Si sa demande est accept\u00e9e, elle compte vider son camion, entreposer tous ses desserts glac\u00e9s chez elle, et orienter son offre sur le caf\u00e9. Elle travaille aussi \u00e0 percer le cr\u00e9neau des march\u00e9s artisanaux, ce qui est chose faite \u00e0 Smallflower Bakeshop et \u00e0 Fluffy Kittens Ice Cream Parlour. Enfin, elle aimerait que son camion puisse servir \u00e0 des \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s pendant les mois d\u2019automne et d\u2019hiver.<\/p>\n

Naomi a ce conseil \u00e0 offrir aux entrepreneurs\u00a0: \u00ab\u00a0Si vous \u00eates vraiment passionn\u00e9s, aucune difficult\u00e9, aucun obstacle ne pourront vous arr\u00eater. C\u2019est correct d\u2019avoir peur, mais il faut poursuivre ses objectifs et chercher de l\u2019aide.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Texte de\u00a0:<\/strong> Lauren Marinigh, coordonnatrice \u00e0 la cr\u00e9ation de contenus et des m\u00e9dias sociaux, Futurpreneur Canada <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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