{"id":4962,"date":"2015-06-29T13:21:42","date_gmt":"2015-06-29T17:21:42","guid":{"rendered":"https:\/\/futurpreneur.ca\/?p=4962"},"modified":"2024-02-14T10:38:18","modified_gmt":"2024-02-14T15:38:18","slug":"doublement-chef-entrevue-avec-jennifer-wellsman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/futurpreneur.ca\/fr\/blog\/doublement-chef-entrevue-avec-jennifer-wellsman\/","title":{"rendered":"Doublement chef! Entrevue avec Jennifer Wellsman"},"content":{"rendered":"

De son propre aveu, Jennifer\u00a0Wellsman avait depuis longtemps envie d\u2019avoir sa propre entreprise mais n\u2019avait pas d\u2019id\u00e9e pour se lancer dans le monde de l\u2019entrepreneuriat. Lorsque l\u2019une de ses amies, qui se lan\u00e7ait elle-m\u00eame en affaires, lui a confi\u00e9 qu\u2019elle aimerait avoir un chef personnel car elle manquait de temps pour cuisiner, Jessica y a vu une opportunit\u00e9. L\u2019id\u00e9e a m\u00fbri et trois ans apr\u00e8s, Jessica s\u2019est transform\u00e9e en chef personnel et c\u2019est ainsi qu\u2019est n\u00e9 Thyme to Dine<\/a>. \u00catre doublement chef, chef de sa propre entreprise et chef cuisinier \u00e0 domicile n\u2019est pas commun. Nous sommes all\u00e9s poser quelques questions \u00e0 Jennifer\u00a0pour en savoir plus sur Thyme to Dine et sur son quotidien d\u2019entrepreneure.<\/p>\n

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Pourriez-vous nous en dire plus sur votre activit\u00e9 \u00e0 Thyme to Dine?<\/strong><\/h3>\n

Je suis chef personnel. Je fournis \u00e0 mes clients des plats \u00e9quilibr\u00e9s qu\u2019ils mangent lors des journ\u00e9es bien charg\u00e9es. Pour la plupart, il s\u2019agit de familles dont les deux parents travaillent et dont les enfants ont avec des activit\u00e9s extrascolaires, des couples ou des personnes seules qui ont une activit\u00e9 professionnelle prenante, mais je pr\u00e9pare aussi des repas pour des seniors. Je suis bas\u00e9e \u00e0 Saint Jean dans la province de Terre-Neuve-et-Labrador. L\u2019\u00e9conomie se porte bien, les professionnels n\u2019ont jamais \u00e9t\u00e9 autant occup\u00e9s et ils ont de bons revenus. Ils veulent manger sain mais ils manquent de temps. Donc il y a un v\u00e9ritable besoin pour le service que je propose avec Thyme to Dine.<\/p>\n

Quelle est la valeur ajout\u00e9e de vos services en tant que chef personnel?<\/strong><\/h3>\n

La pertinence de mon offre repose sur le fait que je fais \u00e9conomiser du temps et de l\u2019argent \u00e0 mes clients. Dans nos vies bien charg\u00e9es, les gens cherchent des fa\u00e7ons d\u2019\u00e9conomiser du temps en arr\u00eatant de faire des choses qu\u2019ils ne veulent pas faire. Ils n\u2019ont pas le temps de cuisiner, mais ils n\u2019ont pas non plus envie d\u2019acheter des plats pr\u00e9par\u00e9s pour leur famille car ils veulent manger des repas sains. Des repas qu\u2019ils auraient aim\u00e9 pr\u00e9parer eux-m\u00eames s\u2019ils en avaient eu le temps. Je leur fournis donc ces repas et je leur fait \u00e9conomiser du temps en \u00e9laborant des menus, en faisant les courses, en cuisinant, en mettant en bo\u00eete les repas et en les \u00e9tiquetant avec des instructions pour les r\u00e9chauffer. Mes clients les mettent dans leur cong\u00e9lateur et quand ils ont une journ\u00e9e charg\u00e9e, ils en prennent un, le d\u00e9cong\u00e8le et le r\u00e9chauffe.<\/p>\n

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Concr\u00e8tement, comment travaillez-vous avec vos clients?<\/strong><\/h3>\n

Je rencontre mes clients pour discuter de leur besoins et de leurs pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires et nous d\u00e9finissons ensemble le jour o\u00f9 je cuisinerai chez eux. J\u2019\u00e9labore ensuite un menu personnalis\u00e9 de cinq recettes. L\u2019offre standard comprend dix repas, soit cinq recettes diff\u00e9rentes en portion double. Chaque plat est suffisamment cons\u00e9quent pour nourrir l\u2019ensemble du foyer. Mes clients ont la possibilit\u00e9 de modifier le menu s\u2019il y a quelque chose qu\u2019ils ne veulent pas manger. Lors de la journ\u00e9e de cuisine, je pr\u00e9pare les repas en utilisant des ingr\u00e9dients frais. Une fois pr\u00e9par\u00e9s, je les emballe et je les \u00e9tiquette en y ajoutant des instructions pour les r\u00e9chauffer.<\/p>\n

Quels sont les avantages li\u00e9s au fait d\u2019\u00eatre chef d\u2019entreprise et quelles sont les difficult\u00e9s que vous rencontrez? \u00a0<\/strong><\/h3>\n

J\u2019adore \u00eatre mon propre patron. Prendre des d\u00e9cisions et avoir la libert\u00e9 de g\u00e9rer mon emploi du temps comme je le souhaite est tr\u00e8s agr\u00e9able. D\u2019un autre c\u00f4t\u00e9, je suis confront\u00e9e \u00e0 de nouvelles difficult\u00e9s. Je dois consacrer du temps pour des activit\u00e9s marketing afin de trouver de nouveaux clients et d\u00e9velopper mon entreprise. Je ne sais pas d\u2019un mois sur l\u2019autre combien de clients je vais avoir. Tout est une question de faire conna\u00eetre mes services pour m\u2019assurer que mon carnet de clients soit rempli chaque mois.<\/p>\n

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Justement, comment proc\u00e9dez-vous pour faire conna\u00eetre vos services?<\/strong><\/h3>\n

J\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 que les nouveaux clients ne viendraient pas \u00e0 moi, mais qu\u2019il fallait que j\u2019aille les chercher. Le r\u00e9seautage m\u2019obligeait \u00e0 sortir de ma zone de confort, mais je savais que cela \u00e9tait essentiel si je voulais accro\u00eetre ma visibilit\u00e9. Je me suis donc inscrite \u00e0 un cours qui m\u2019a aid\u00e9e \u00e0 acqu\u00e9rir la confiance n\u00e9cessaire pour rencontrer des gens. Aujourd\u2019hui, le r\u00e9seautage fait partie des activit\u00e9s auxquelles je m\u2019adonne avec plaisir. Je suis aussi membre de plusieurs groupes d\u2019affaires compos\u00e9s de femme. Nous nous rencontrons tous les mois et j\u2019apprends beaucoup de ces femmes entrepreneures. Nous parlons de nos entreprises, de nos difficult\u00e9s, des hauts et des bas. C\u2019est tr\u00e8s b\u00e9n\u00e9fique car nous nous encourageons et nous nous aidons. J\u2019esp\u00e8re \u00eatre en mesure d\u2019employer quelqu\u2019un dans un futur proche.<\/p>\n

Ecrit par :<\/strong>\u00a0Claire Gendron, Bilingual Marketing Content Coordinator, Futurpreneur Canada<\/em><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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